顔の見える生産者による自然に最も近い農法で栽培された大地の香りがする安全で美味しい素材を使い、季節の旬の味を活かした調理を心掛けています。
銀座を訪れる多くのお客様にLINTAROでの食事をお愉しみ頂けたらと願っております。
1964年
東京で生まれる
1983年
1983年 3月、服部栄養専門学校調理師科卒業
在学時代多くの賞を受賞。特に卒業作品はその年の最優秀作品に選ばれる。
4月ﾚｽﾄﾗﾝLINTAROの前身の銀座清月堂入社、調理部に勤務
1988年
24歳、基礎を習得後フランスに渡る。
南フランス、パリにて2年間調理技術を研修。その後ヨーロッパ各地を旅行し見聞を広める。
1991年
帰国、再度銀座清月堂調理部勤務
2000年
レストランLINTARO スーシェフとなり現場を動かす
2005年
シェフに就任現在に至る
