私達の会社名は水原商事㈱です。初代嘉兵衛の3男として生まれた水原茂三が和菓子の清月堂本店（創業1907年）から枝分かれし1947年に現在本店として営業している銀座5丁目に喫茶と洋食の店を開業したのが始まりです。以来洋食、洋菓子、喫茶の店として銀座らしい一流の店になることを目指して店創りに励んでまいりました。とにかくお客様が安心して召し上がれお喜び頂ける料理、コーヒー、ケーキを創る事に夢中の60年間を過ごしてまいりました。60年の時の経過と共に食文化も常に変化，向上し続けてきました。これからも限りなく変化していく事でしょう。私共も進取の気性を持ち5感を駆使して今後も素敵なレストラン創りに努めてまいります。
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